Nicola tapasztalt olívaolaj szakértő, és saját olívaolajat készít La Spezia környékén. Elmagyarázza Önöknek, hogyan kell megszagolni és megkóstolni az olívaolajat, melyik olaj melyik ételhez és melyik borhoz illik. A különböző olívaolajakat több fajta bruschettán kóstolhatják meg. Megtanulják, hogy lehet megkülönböztetni egy jó minőségű és egy átlagos olívaolajat, így könnyebb lesz itthon is a megfelelő minőségűt megvásárolni. A kóstoló helyszíne az Olivium, egy tipikus liguriai farmház, hatalmas olívaligettel körülvéve.
Az ár tartalmazza az olívaolaj kóstolót bruschettán, az olívaolaj szakértő magyarázatával, valamint a transzfert La Spezia Centrale vasútállomás és a farmház között.